El café vegano es una de las bebidas más apreciadas en todo el mundo, pero ¿alguna vez te has preguntado cuáles son las mejores marcas de café vegano y de café vegetariano y cómo disfrutar de esta delicia de manera vegana? En un mundo cada vez más consciente del medio ambiente y de los derechos de los animales, la demanda de opciones veganas está en aumento, y el café no es una excepción.
Café vegano y vegetariano
En este post, exploraremos el fascinante mundo del café vegano, desde las alternativas a la leche de vaca hasta las formas innovadoras de disfrutar de esta aromática bebida sin comprometer tus valores éticos o tu estilo de vida. Sumérgete en el aroma y el sabor del café vegano mientras descubrimos cómo puedes disfrutar de esta experiencia deliciosa y sostenible.
Café vegano y café vegetariano
Qué es café vegano y el café vegetariano
El café vegano o el café vegetariano se refiere tanto al café en su forma más básica, que es naturalmente vegano, como a las bebidas de café que se preparan sin el uso de productos o subproductos de origen animal. Esto incluye el uso de alternativas vegetales a la leche y la nata, como la leche de almendras, soja, avena o coco, así como edulcorantes veganos.
Además, el café vegano también abarca prácticas de abastecimiento ético y sostenible, lo que significa que se presta atención a cómo se cultivan y procesan los granos de café para asegurarse de que se alinean con la ética vegana de minimizar el daño a todos los seres y al medio ambiente.
Por eso, el café es generalmente vegano, ya que se obtiene de los granos de café sin involucrar ningún producto animal. Sin embargo, algunos aspectos del procesamiento y preparación del café pueden no ser completamente veganos.
El café negro sin leche ni azúcar es 100% vegano. Pero si se le agrega leche de origen animal, como leche de vaca, cabra o similar, entonces el café ya no sería vegano. Para que el café con leche sea vegano, se debe utilizar leche vegetal como la de soja, almendra, avena, etc.
Además, algunos veganos pueden evitar ciertos cafés debido a preocupaciones sobre la sostenibilidad y la ética de la producción cafetera, como el uso de fertilizantes químicos o la explotación de los trabajadores. Por eso, los veganos a menudo prefieren cafés de comercio justo y de especialidad, donde se respetan más los principios éticos y ambientales.
Marcas de Café vegano 100%
Las siguientes son algunas de las principales marcas de café vegano disponibles:
Dr. Jacob’s Café Soluble Reichi Vegano
El Dr. Jacob’s Café Soluble Reichi Vegano es una bebida a base de café soluble que contiene extractos de seta reishi y guaraná, y se comercializa como una alternativa vegana al café. Se cree que la seta reishi tiene varios beneficios para la salud, como apoyar el sistema inmunológico, mientras que el extracto de guaraná proporciona una fuente natural de cafeína.
Pura vida café ecológico y orgánico
Pura Vida Café Ecológico Natural Molido es un café 100% arábica de tueste natural y cultivo orgánico según los estándares de la agricultura ecológica. Tiene un tueste natural y una intensidad de 4/10, además de buenas calificaciones y reseñas.
Four Sigmatic setas café molido y orgánico
El Four Sigmatic setas café molido, orgánico es un café molido que combina café de comercio justo y orgánico con extractos de hongos medicinales como reishi, chaga y melena de león los cuales se cree que aportan beneficios para la salud. Café molido 100% orgánico y de comercio justo.
Destination – Café Ecológico en Grano
Destination Café ofrece una amplia gama de cafés ecológicos y de comercio justo, incluyendo opciones molidas, en grano y solubles, tanto con cafeína como descafeinados. Los clientes han valorado positivamente este café ecológico por su sabor suave y afrutado, así como su aroma. Es una opción de café orgánico y de comercio justo, que ofrece un sabor equilibrado y delicado para los amantes del buen café.
Café Bou – Café Molido Ecológico Premium
Café Bou – Café Molido Ecológico Premium es un café 100% arábica de cultivo orgánico y comercio justo, disponible en presentaciones de 250g con válvula de desgasificación y cierre zip para preservar la frescura. Tiene un tueste medio que le otorga un cuerpo e intensidad altos, con aromas a caramelo y fruta, y los clientes han valorado positivamente este café ecológico por su sabor suave y sostenible.
NESCAFÉ capsulas café veganas
NESCAFÉ Dolce Gusto capsulas café veganas lanzó una línea de cápsulas de café 100% veganas, con opciones a base de bebidas vegetales como avena, almendra y coco. NESCAFÉ Dolce Gusto Almendra Latte es una bebida vegetal a base de café y almendras, específicamente apta para veganos. Es una bebida en cápsulas compatible con las máquinas Dolce Gusto y está elaborada con café soluble, grasa de coco, harina de arroz y avena, y proteína de almendra en polvo.
Leche vegetal para el café vegano
Aquí tienes un resumen de las principales opciones de leche vegetal que se pueden usar en el café vegano:
Leche de soja: Es una de las más populares basada en la soja. Tiene una capacidad de espumado excelente y un sabor neutro que no suele enmascarar los sabores del café.
Leche de almendra: Tiene un sutil sabor a frutos secos que complementa bien los cafés ricos y audaces. Además, es más baja en calorías y grasas que otras opciones.
Leche de coco: Aporta un toque tropical y dulce al café. La versión más ligera en tetrabrik es la más adecuada para combinar con el café.
Leche de avena: Tiene una textura cremosa y un sabor suave que permite que los matices del café destaquen. Es una opción ligera y saludable.
Otras alternativas veganas para el café incluyen la leche de arroz, o de anacardo. Lo más importante es calentar la leche vegetal a temperatura media-alta para que se integre bien con el café y pueda crear una espuma adecuada.
Edulcorantes veganos para el café
Los principales edulcorantes veganos que se pueden utilizar en el café son:
Azúcar de caña integral o sin refinar: Es un edulcorante vegetal natural que no ha pasado por procesos de refinado que puedan involucrar el uso de carbón de huesos de animales.
Néctar de agave: Es un edulcorante líquido obtenido del agave, una planta de origen vegetal.
Sirope de arce: Proveniente de la savia del arce, es un edulcorante vegetal natural y sin procesar.
Azúcar de coco: Obtenido de la flor del cocotero, es un edulcorante vegetal con un sabor similar a la caramelo.
Maltitol: Es un edulcorante a base de alcohol de azúcar derivado de fuentes vegetales como el maíz o la madera, y es una alternativa vegana al azúcar.
Stevia: Es un edulcorante natural proveniente de la planta Stevia rebaudiana, que no contiene ingredientes de origen animal.
Estos edulcorantes veganos permiten endulzar el café sin utilizar azúcar refinado o productos lácteos, cumpliendo con los principios del veganismo.
Cómo preparar el café vegano para que te quede delicioso
Sigue estos pasos para disfrutar de un café vegano super delicioso:
- Calienta la leche vegetal a temperatura media-alta para que se integre bien con el café y pueda crear una espuma adecuada.
- Mezcla la leche vegetal con el café de forma suave y gradual para evitar que se formen grumos.
- En cafeterías con máquinas de espresso, el proceso de vaporización y texturización de la leche vegetal es clave para conseguir una espuma estable.
- Las proporciones de café y leche vegetal variarán según el tipo de bebida que quieras preparar, como un capuchino o un latte.
Siguiendo estos pasos, podrás preparar un delicioso café vegano con la leche vegetal de tu elección y disfrutar de los sabores del café sin necesidad de usar productos lácteos.
Beneficios Cafés Veganos
Los beneficios del café vegano son múltiples y se pueden clasificar en sanitarios, medioambientales y éticos:
- El café vegano, especialmente cuando se combina con leches vegetales, puede aportar más ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales en comparación con el café preparado con cremas de origen lácteo.
- Las leches vegetales suelen contener menos calorías y menos grasa que la leche de vaca, lo que puede ser beneficioso para quienes vigilan su ingesta calórica[5].
- Algunas leches vegetales, como la leche de coco pueden apoyar la pérdida de grasa y mejorar el rendimiento mental.
- El café vegano puede reducir la huella de carbono en comparación con la ganadería tradicional, ya que la producción de leche de origen animal tiene un impacto ambiental significativamente mayor.
- El uso de leches vegetales puede ahorrar una cantidad considerable de agua y reducir las emisiones de CO₂.
- El café vegano promueve el consumo ético al apoyar el comercio justo y las prácticas agrícolas sostenibles.
- Al elegir café vegano, se evita el uso de productos que puedan haber sido cultivados o procesados de manera que perjudiquen a los animales o al medio ambiente.
Tipos de Café Vegano que puedes preparar
Existen varios tipos de café vegano que pueden disfrutar los veganos. Algunos de estos tipos incluyen:
- Cold brew: El café preparado en frío conserva su sabor y acidez.
- Espresso tonic: El expresso Tonic se prepara con agua tónica.
- Cafechata: Un café preparado a través de café con horchata.
- Cáscara fizz: Una bebida fría que se prepara con la cáscara del café, agua tónica y jugo de naranja.
- Shakerato: Café con 20 g. de vainilla y un chorrito de jugo de limón.
- Funky cáscara: Una infusión de cereza de café con jengibre y menta.
- Cold brew con jugo de naranja: El cold brew lo puedes pedir con jugos e incluso con leches vegetales.
Además, se pueden crear recetas veganas de café en casa experimentando con diferentes combinaciones de sabores como anís, coco o vainilla. También es posible encontrar opciones de café vegano en máquinas vending que incluyen productos veganos como café y chocolate caliente vegano.
FAQ´s café vegano
¿Qué café toman los veganos?
Los veganos pueden disfrutar de una variedad de opciones de café, como café negro sin aditivos lácteos, café con leches vegetales como almendra, coco, avena, soja o anacardo, así como opciones endulzadas con siropes veganos como vainilla, caramelo o avellana. Los cafés helados también son populares entre los veganos, utilizando leches vegetales y siropes veganos para crear versiones sin lácteos.
¿Qué no es vegano en el café?
El café que contiene ingredientes de origen animal, como la leche de vaca, la crema, el chocolate con leche o jarabes que contienen productos lácteos, no sería considerado vegano. Además, el café que ha sido procesado utilizando métodos que involucran productos de origen animal, como el uso de gelatina en el filtrado, tampoco sería apto para veganos. Es importante revisar cuidadosamente las etiquetas de ingredientes y, si es necesario, preguntar al personal del establecimiento para garantizar que el café sea vegano.
¿Pueden los veganos beber café?
Sí, los veganos pueden beber café. El café en sí mismo, elaborado con granos de café y agua, es una bebida vegana. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos aditivos comunes en el café, como la leche de vaca, la crema, el chocolate con leche o los jarabes que contienen productos lácteos, no son veganos. Los veganos pueden optar por agregar leches vegetales como la de almendra, coco, avena, soja o anacardo a su café, y también pueden disfrutar de siropes veganos para endulzarlo