5 Desayunos veganos deliciosos y fáciles de hacer (Recetas Veganas)

Hoy te vamos a dejar hasta 5 deliciosas recetas veganas para desayunos saludables que harán las delicias de tus mañanas y te proporcionarán toda la energía que necesitas, con sus valores nutricionales aproximados.

También te vamos a recomendar un libro muy completo que te ilustrará sobre cómo hacer esos desayunos veganos en un total de 50 recetas. Muy práctico y a buen precio.

Desayunos veganos: El libro de las 50 recetas

50 RECETAS VEGANAS Para el DESAYUNO: Empiece Su Dia de Forma Saludable de Mariana Correa

50 Recetas Veganas para el Desayuno es el mejor libro para cualquier persona que busca comenzar el día de la mejor manera posible. Usted se sentirá lleno de energía, revitalizado y saludable. Sólo se sentirá de esta manera si su cuerpo es saludable desde adentro hacia afuera.

Las recetas de este libro son simples, fáciles de hacer y deliciosas. Usando ingredientes accesibles de manera variada, sus comidas estarán llenas de minerales esenciales, vitaminas y antioxidantes. Su conexión con los alimentos es la mayor influencia para su bienestar a largo plazo.

La primera cosa a considerar cuando se desea hacer un cambio en su vida es su dieta. Una alimentación saludable es la base de su estilo de vida y de la longevidad.

La autora, Mariana Correa es una ex atleta profesional y nutricionista deportista certificada que compitió con éxito en todo el mundo. Ella tiene años de experiencia tanto como atleta y como entrenadora aportando una perspectiva de valor incalculable. Sin duda disfrutará de todas las recetas de este libro e incluso podría usar estas recetas de desayuno a la hora del almuerzo y la cena.

5 Recetas para desayunos veganos

1) Recetas Desayunos Veganos – Bowl de Avena con Frutas

Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 plátano
  • 1/2 taza de fresas
  • 1 cucharada de semillas de chía

Instrucciones:

  1. En una olla, cocina la avena y la leche de almendras a fuego medio hasta que la avena esté suave y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 5 minutos.
  2. Sirve la avena en un bowl.
  3. Corta el plátano y las fresas en trozos y colócalos encima de la avena.
  4. Espolvorea las semillas de chía encima.
  5. ¡Disfruta!

Valores nutricionales (por porción):

  • Calorías: 315
  • Proteínas: 10 gramos
  • Grasas: 6 gramos
  • Carbohidratos: 57 gramos
  • Fibra: 10 gramos
  • Azúcar: 16 gramos

2) Recetas Desayunos Veganos – Tostadas de Aguacate

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 aguacate
  • 1/2 limón
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  1. Tuesta las rebanadas de pan.
  2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un tazón.
  3. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al aguacate y machácalo con un tenedor hasta que quede suave.
  4. Unta la mezcla de aguacate en las tostadas de pan.
  5. ¡Disfruta!

Valores nutricionales (por porción):

  • Calorías: 320
  • Proteínas: 7 gramos
  • Grasas: 20 gramos
  • Carbohidratos: 28 gramos
  • Fibra: 13 gramos
  • Azúcar: 2 gramos

3) Recetas Desayunos Veganos – Batido de Frutas

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de soja
  • 1/2 plátano
  • 1/2 taza de fresas congeladas
  • 1/2 taza de mango congelado
  • 1 cucharada de semillas de chía

Instrucciones:

  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
  2. ¡Disfruta!

Valores nutricionales (por porción):

  • Calorías: 280
  • Proteínas: 10 gramos
  • Grasas: 8 gramos
  • Carbohidratos: 46 gramos
  • Fibra: 10 gramos
  • Azúcar: 24 gramos

4) Recetas Desayunos Veganos – Panqueques Veganos de Plátano

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Pizca de sal

Instrucciones:

  1. En un tazón, machaca el plátano hasta que quede suave.
  2. Agrega la leche de almendras, el aceite de coco y la vainilla al tazón y mezcla bien.
  3. Agrega la harina de trigo integral, el polvo para hornear y la pizca de sal al tazón y mezcla hasta que quede suave.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  5. Vierte 1/4 de taza de la mezcla de panqueques en la sartén caliente.
  6. Cocina el panqueque hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltéalo y cocina hasta que esté dorado.
  7. Repite con el resto de la mezcla de panqueques.
  8. Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas o mantequilla de maní.

Valores nutricionales (por porción, sin ingredientes adicionales):

  • Calorías: 175
  • Proteínas: 4 gramos
  • Grasas: 5 gramos
  • Carbohidratos: 31 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Azúcar: 5 gramos

5) Recetas Desayunos Veganos – Tostadas Francesas Veganas

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 4 rebanadas de pan integral
  • Aceite de coco para cocinar

Instrucciones:

  1. En un tazón, mezcla la leche de almendras, la harina de garbanzo, la canela y la vainilla hasta que quede suave.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega aceite de coco.
  3. Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche de almendras y cubre bien ambos lados.
  4. Coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente y cocina hasta que estén doradas en ambos lados.
  5. Sirve caliente con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, sirope de arce o mantequilla de maní.

Valores nutricionales (por porción, sin ingredientes adicionales):

  • Calorías: 170
  • Proteínas: 6 gramos
  • Grasas: 4 gramos
  • Carbohidratos: 27 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Azúcar: 3 gramos

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