Hamburguesas de soja texturizada: Receta vegana

Vamos con una receta de hamburguesa de soja texturizada, sabrosa y perfecta para veganos y vegetarianos que no se quieren privar de comer cosas ricas.

Ya hemos hablado de qué es la soja, sobre la soja texturizada, o los tipos de soja que existen. Asi que es hora de meternos de lleno en las recetas veganas. Como os estaréis imaginando, una de las más demandadas son las del tipo hamburguesa (y o albóndigas).

Hamburguesas de soja texturizada: receta vegana

Ingredientes hamburguesa de soja texturizada:

  • 1 taza de soja texturizada fina
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones receta hamburguesa vegana de soja:

  1. Hidrata la soja texturizada en agua caliente durante 10-15 minutos. Escurre y reserva.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que estén dorados.
  3. En un tazón, mezcla la soja texturizada hidratada, la cebolla sofrita, el pan rallado, la salsa de soja, el comino, el pimentón y la sal.
  4. Agrega el agua poco a poco a la mezcla hasta que se forme una masa que se pueda moldear.
  5. Forma las hamburguesas con las manos y fríe en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
  6. Sirve en pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa hamburguesa vegana de soja texturizada para disfrutar.

hamburguesas de soja texturizada

Valores nutricionales de las hamburguesas de soja texturizada

Alguno de vosotros os podéis estar preguntando sobre el valor nutricional de esta hamburguesa vegana. Pues aquí os lo dejamos para una hamburguesa de soja texturizada típica de 100 gramos:

  • Calorías: alrededor de 150-200 kcal
  • Proteína: alrededor de 15-20 gramos
  • Grasas: alrededor de 5-10 gramos
  • Carbohidratos: alrededor de 10-20 gramos
  • Fibra: alrededor de 5-10 gramos

Además, las hamburguesas de soja texturizada pueden contener vitaminas y minerales importantes para el cuerpo, como hierro, calcio y zinc. No obstante, es importante verificar los valores nutricionales específicos de cada marca y tipo de hamburguesa de soja texturizada que se consuma ya que pueden variar según la marca y los ingredientes utilizados en la preparación, pero en general, la soja texturizada es una buena fuente de proteína vegetal y suele tener menos grasas y calorías que las hamburguesas de carne.

¿Te gusta esta receta de hamburguesas de soja texturizada?

5/5 - (3 votos)

Añadir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Content is protected !!